對於了解差異的顧客來說，江戶風格壽司和高野淺草的起源

江戶時代的“ Nigiri Sushi”出現於1800年代，是攤位上的便餐，即所謂的“快餐”。

有句話說“帶有骯髒溫泉的壽司店很美味”，但也可以從一兩口用熱水擦手的隨便的外表中聽到。
其中，銷售商人和高端發燒友的壽司店開始開設商店，商店裡的商人存儲著自己的商品，而江戶小孩子的氣質卻沒有錢。

高品質壽司背後還有另一個原因。
通常，站在顧客面前拿著壽司的壽司廚師是壽司店的工匠。
這是因為幕後有許多工匠，例如負責伊斯蘭教法的工匠，負責材料的工匠和負責禮品的工匠。
儘管有許多這樣的幕後工匠，但站在客戶面前的花卉工匠被稱為“壽司廚師”。
為了容納壽司，有必要在幕後養活很多工匠，因此我們必須是高級的。

“ Nigiri Sushi”成為“ Edo-mae Sushi”的原因是烹飪方法。

在1800年代初期，不僅沒有開發冰箱和冰櫃，還沒有開發出快速的海鮮運輸技術。
夏季食用的食物必須使用防腐劑和防腐劑。
據說壽司是用醋或鹽煮熟的，然後煮沸或烘烤的。
江戶前壽司的基礎是如何吃這種壽司。
例如，通過提取海鮮的原始味道，您將能夠看到藍魚鯊和鯊魚之間的區別。
我們認為這種烹飪方式即壽司店的特色。

高野淺草尊重“快餐”的想法。

是

[必須將這家商店的所有“香精”倒入少數幾個]

那就是

我希望客戶學習和享受“淺草高野”的口味和技能。
我想將它與您曾經吃過的“江戶前壽司”進行比較。