つくばエクスプレス浅草駅より徒歩3分程の所にあります「浅草貴乃」では、伝統的な江戸前寿司を召し上がっていただくことができます。

江戸前寿司に欠かせない、お米も魚介類も、日本人にとっては昔からとても大切なものです。

お米は日本人にとっての主食ですし、四方を海に囲まれた日本では、魚介類は無くてはならない存在です。

さらに魚介類は、春夏秋冬という季節の移り変わりとともに旬が変わり、その時々で最も美味しいものが変わって来ます。

シンプルに見える江戸前寿司ですが、日本ならではの四季の味わいを詰め込んだ、洗練された料理ともいえます。

ちょうど冬の寒い時期は、魚の王様ともいわれる本マグロが旬の時期になります。

ちなみに、高級魚のイメージの強いマグロですが、高級魚として珍重されるようになったのは、江戸の後期から明治にかけてで、それまでは、カジキやキハダのほうが好まれていたそうです。

そのマグロの美味しさは、何と言っても密度の詰まった美味しさと、しっとりとした、脂の甘味です。

香り高く、濃厚な味わいが楽しめる中トロなど、美味しいマグロを味わってみてくださいね。

素材の良さはもちろんのこと、手間暇かけて仕事を施した寿司は、どれも一流の味です。

浅草の周辺で伝統の江戸前寿司を堪能したいときは、「浅草貴乃」をぜひご利用ください。